Consumo de ovos

O consumo de ovos faz mal a saúde?

Esse coitado já foi muito polêmico! O consumo do ovo sempre foi muito questionado devido à presença de colesterol, trazendo com isso o medo de fazer mal a saúde e o aumento do risco de doenças cardiovasculares.

Por mais que o ovo contenha colesterol, é sabido que este não é responsável pelo aumento do colesterol ruim (LDL). Sendo assim, ele é muito benéfico para nossa saúde.

Vamos entender um pouco mais sobre ovo: a clara do ovo é uma excelente fonte de proteína (albumina), e na gema principalmente estão presentes gorduras (colesterol), vitaminas riboflavina, vitaminas A, B6, B12, D, E, K , colina, ácido fólico e minerais como Cálcio, Zinco, Selênio, Fósforo e Ferro.

Portanto, o ovo com a gema, além de ter uma boa quantidade de proteína, possui ação antioxidante, anti-flamatória, auxilia no desenvolvimento neurocognitivo e possui carotenoides para preservação e proteção visual.

Agora que sabe o quanto o ovo é rico em nutrientes, inclua-o em sua alimentação. E o legal é que você pode variar as formas de preparo: cozido, mexido, omelete, poché, grelhado, suflê, entre outras.

Aproveite!